Vadim :

5? Я только 2 знаю - винегрет (судя по названию, тоже не нашего происхождения)))) и какой-то там салатик с чесноком и сметаной.

Ну-у-у, знаешь!!! А коронный салат "сельд под шубой"? А борщ? А "холодник" со свеклой, это, как окрошка - только на кефире и где много тёртой отварной свеклы и кинзы (о-о-очень вкусно!!!), а капуста заквашенная со свеклой и с чесноком? (Под шнапс ооочень даже говорят ничего , да и вообще - это когда капуста режется крупными кусочками и складывается в банку слоями, капуста, слой тёртой свеклы с чесноком, и т.д. А салат со свеклой и с грецким орехом? А котлеты свекольные? Это только то, что на вскидку в голову пришло!

Nata :

А коронный салат "сельд под шубой"?

Обожаю! Точно!!!! В нём же свёкла!!! И борщ ем регулярно, "холодильника" не знаю

Nata :

а капуста заквашенная со свеклой и с чесноком

Со свеклой, даже не пробовал

Nata :

А салат со свеклой и с грецким орехом? А котлеты свекольные? Это только то, что на вскидку в голову пришло!

Убила наповал!!!!
И не только меня

Vadim :

Выходит французская кухня взяла у итальянцев (римлян) больше, чем я думал.

Да! Я об этом первый сказал!! :-\

Nata :

А салат со свеклой и с грецким орехом?

Только что некая Татьяна Павловна выиграла на радио набор посуды с этим салатиком. Там ещё есть слои с курочкой и гранат без косточек.

oblomoff :

Я об этом первый сказал!!

Ты сказал про Медичи, но оказалось, что и те, исконно французские яства, которые перечислила Cannoise были изобретены до Франции.
Я думал, что их изобрели уже когда французская кухня встала на собственные ноги.

Vadim :

Ты сказал про Медичи

Что уже не мало. Кто кроме меня знал, что она итальянка и повара с собой привезла?

Да нет! Ты мне тоже глаза открыл без сомнения !!
Просто именно в том посте я удивился именно тому, что римлянам было известно то, что мы считаем исконно французским

Vadim :

Да нет! Ты мне тоже глаза открыл без сомнения !! Просто именно в том посте я удивился именно тому, что римлянам было известно то, что мы считаем исконно французским

Так Франции тогда еще не существовало! .

Ната: Я вообще считала только блюда, популярные в России. Т.е. борщ (хотя это украинское блюдо), винегрет, селедку под шубой, свеклу с орехами и чесноком, и свеклу маринованную. Насчет котлет, "холодника" и свекольного кваса - в России это малопопулярно. Во всяком случае, среди моих друзей и родственников, живущих от Калининграда до Владивостока, никто их не делает. А то, что перечислила, на столе у всех было. Блюда из свеклы также имеются в польской кухне.

Cannoise :

Насчет котлет, "холодника" и свекольного кваса - в России это малопопулярно.

Ну, про свекольный квас я тоже ровным счётом ничего не знаю. А в остальном ... Вы основываетесь на своём опыте, я на своём. Не могу похвастаться такой обширной географией как ваша "от Калининграда до Владивостока", но в Самаре и в Москве, а так же в Помосковье, мои знакомые, готовим и котлеты свекольные, и капусту кусочками солим со свеклой (она тогда получается чуть сладковатая, остренькая и красивого, насыщенного цвета)и особенно "холодник" летом. Причём "холодник" я, например, готовлю чаще чем винегрет.

Cannoise :

и чипсы, и торты, и цукаты, и конфитюр, и все, что хотите

А мы сейчас говорим о том, что приготавливается во французских семьях или то, что можно купить в магазине? Т.е. это реально, что французы дома готовят свекольные чипсы и цукаты?

Хотя, вообщем-то о чём тут говорить. Само собой, что картофель, у нас гораздо более в России популярен, нежели, чем чем свекла, это мы ещё из "Девчат" помним: "Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай, картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!"