Подождите, идет загрузка...
    Лазурный берег
Поиск   
Муссовый торт Баунти.

1, 2   ❯ 

 
   Список форумов «Лазурный берег» -> Приятного аппетита!
 

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 16:36     Муссовый торт Баунти.
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 16:36
Сразу скажу, что только собираюсь его приготовить. Если всё же сподоблюсь, то отпишусь. Вери Хеппи

В общем-то он простой, но долгий. Ну, муссовые торты вообще требуют времени ибо требуют заморозки. Пожалуй это их единственный недостаток. Вери Хеппи

Плюс покрытие должно быть велюровое, но у меня нет ... краскопульта, как не банально и вместе с тем не ужасно это название звучит в разделе кулинарии. Гига улыбка Предполагаемое покрытие в моём случае - глянцевая глазурь. Предполагаю её сделать из молочного шоколада, всё-таки Баунти ж. Вери Хеппи

Но если ещё учесть, что мне его нужно будет довезти ... в общем не знаю, может быть и переиграю с тортом. Посмотрим.

phpBB [media]


ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

100 г муки

3 яйца

120 г сахара

15 г какао

70 мл растительного масла

50 мл воды

0,5 ч.л. соды

2 г разрыхлителя

соль

КОКОСОВЫЙ КРЕМ:

200 г маскарпоне

50 мл сливок от 30%

15 г кокосовой стружки

70 мл кокосовых сливок

сахарная пудра по вкусу

МУСС МОЛОЧНЫЙ:

400 мл сливок

170 мл молока

10 г желатина

30 г сахара

120 г молочного шоколада

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 

Часть сахарного песка, какао, растительное масло, воду доводим до кипения.
Взбиваем яйца с солью и второй частью сахара.
Наливаем шоколадную массу на яичную.
Добавляем муку, соду, разрыхлитель, перемешиваем. 
Отправляем в форму 18 см, выпекаем при 180°С


КОКОСОВЫЙ КРЕМ

Маскарпоне взбиваем со сливками и сахарной пудрой.
Добавляем кокосовую стружку.


ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

В горячее молоко отправляем молочный шоколад, сахар и желатин, перемешиваем, остужаем. 
Взбиваем сливки до мягких пиков, Соединяем с молочной массой.


СБОРКА

Бисквит делим на 3 части, промазываем кремом, подмораживаем. 
На дно формы 22 см наливаем часть мусса, сверху подмороженный бисквит и доливаем весь мусс по краям. 
Замораживаем торт. Декорируем. 
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Поблагодарили(3): oblomoff, Daniella, Exocat
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  oblomoff
oblomoff
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 16 лет 11 мес. 29 дней
Сообщения: 97651
Благодарности:
Вам 1456
От Вас 2483

Откуда вы: Suid-Afrika, Transvaal
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 17:03    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 17:03
Отпишись, Натусь. Ага! Ага! Поцелуйчик Я вот недавно делал торт, и хотелось бы развить этот навык. Класс!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 17:38    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 17:38
Ого! Я обязательно отпишусь. А какой торт ты делал, Обломушкин? Улыбаеться
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 3 дня
Сообщения: 43931
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 17:55    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 17:55
Ёёёёёёё.... тут даже читать страшно, а что уж там говорить про "сделать"... По секрету Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
Может лучше в какой нибудь кондитерской что-то купить? Стесняеться Стесняеться Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 18:20    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 18:20
Когда люди уже "избалованны" твоей кондитеркой, то купленное в кондитерской они уже не хотят. По секрету Гига улыбка Гига улыбка Плохо то, что у меня объективно эти дни все не то что заняты, а очень заняты. И дальше всю следующую неделю вместе с выходными - время только на то, что бы упасть и заснуть. Laughing В общем, не знаю, либо скажу себе - Наташка, соберись, ты никогда не была тряпкой! Спецназ Гига улыбка Гига улыбка , либо пообещаю торт к Новому году. Стесняеться Гига улыбка Гига улыбка Посмотрю, как карты лягут. Гига улыбка
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 3 дня
Сообщения: 43931
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 18:30    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 18:30
Nata :
В общем, не знаю, либо скажу себе - Наташка, соберись, ты никогда не была тряпкой!

Та мало ли, чего они хотят!! Киевский из соседнего Бабаевского комбината им самое то - скажи, сегодня так.. дел невпроворот...
Мол, освободите, тогда сделаю.. Поцелуйчик Язык Язык Класс! Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка

Nata :
либо пообещаю торт к Новому году

Покажи им судей из соседней темки и скажи, что торт - это страшное зло!! Не вышло к этому ДР, значит пусть ждут следующего!!! Скажи - я разрешил!! Большой босс Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 18:49    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 18:49
Vadim :
Покажи им судей из соседней темки и скажи, что торт - это страшное зло!! Не вышло к этому ДР, значит пусть ждут следующего!!! Скажи - я разрешил!!

Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Я от тебя плачу!!! Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка Особенно от последней фразы! Гига улыбка Laughing

Ситуёвина в том, что мне подарили ... деньги. И это слишком большая сумма для ... Киевского из соседнего Бабаевского В сомнении Гига улыбка Меня такие подарки всегда ... стесняют... Хотя я уверена, что это было подарено от чистого сердца. НО ... даже мама мне сказала, что "теперь тебя взяли в оборот". Гига улыбка
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 3 дня
Сообщения: 43931
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 19:29    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 19:29
Nata :
это слишком большая сумма для ... Киевского из соседнего Бабаевского


От чёт я сильно сомневаюсь, что:

100 г муки
3 яйца
120 г сахара
15 г какао
70 мл растительного масла
50 мл воды
0,5 ч.л. соды
2 г разрыхлителя
соль
200 г маскарпоне
50 мл сливок от 30%
15 г кокосовой стружки
70 мл кокосовых сливок
сахарная пудра по вкусу
400 мл сливок
170 мл молока
10 г желатина
30 г сахара
120 г молочного шоколада


Стоят дороже... :kuziacomp: Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 19:37    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 19:37
В смысле? Girl_konvulsia Т ы про то, что себестоимость приготовленного торта дешевде, чем Бабаевского? Гига улыбка
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 3 дня
Сообщения: 43931
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Сб, 10 Дек, 2022. 19:39    
Ответить с цитатой     
⊙ Сб, 10 Дек, 2022. 19:39
Ну так да! Тыж про деньги заговорила! Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
А ещё можно по тырнету найти кого-то, кто домашние торты мастырит..
Наверняка есть мастерицы!
Тоже может прокатить и миллиард времени сэкономишь!! По секрету Гига улыбка Гига улыбка
 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Начать новую тему    Ответить на тему
Начать новую тему

1, 2   ❯ 
Страница 1 из 2

   

Ваши права в разделе:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

 
Перейти на форум:     





Vadim. nice-gorod.com 2006