Думала, что готовлю закуску на 2 персоны, а оказался полноценный обед на 4 персоны! Такой сытный.
Ингредиенты:
- 2 больших кабачка или цукини.
- 1 пачка домашнего творога.
- пучок укропа
- 50-100 гр копченного лосося (сёмги)
- 2 больших зубчика чеснока
- несколько капель лимонного сока
- соль и красный перец по вкусу

Порезать кабачки вдоль тонкими длинными ломтями и обжарить с двух сторон. Можно запечь в духовке на гриле.
Начинка - чеснок выдавить через чеснокодавку, лосось и укроп порезать мелко и смешать с творогом. Укропа чуток оставить на последний штрих. Посолить поперчить по вкусу, полить лимоном, перемешать.
В емкость выкладываем нижний слой кабачков, слой начинки по очереди. Заканчиваем слоем кабачков, посыпаем оставшимся укропом. Вуаля!
Сытно до невозможности, а вкусно - за ушами трещит.
И гостям на стол поставить не стыдно....

А фото где твоего кабачкового торта? Дань, только не говори, что вы всё съели и уже ничего не осталось. Давай, выставляй полюбуемся.

Nata :

А фото где твоего кабачкового торта? Дань, только не говори, что вы всё съели и уже ничего не осталось. Давай, выставляй полюбуемся.

Нат, ну вот честное пионерское пришло в голову написать рецепт только после того, как съели. Просто ели и удивлялись, какая вкуснота неожиданная получилась, и как сытно оказалось. Я ж на второе жаренную рыбу с пюре хотела приготовить - оставила на завтра, не в поед.
Приготовить пара пустяков, такой простой и такой вкусный. Еще подумалось, что туда даже орешков любых можно измельчить, тоже вкуснота будет.

Daniella :

Думала, что готовлю закуску на 2 персоны, а оказался полноценный обед на 4 персоны! Такой сытный

Аж слюньки потекли, как представила
Точно в копилочку...

ksu :

Аж слюньки потекли, как представила Класс! Класс! Класс! Точно в копилочку...

Сегодня решила повторить, но добавить слой свежих помидоров без шкурки. Попробую, расскажу.

Какая прелесть!
Я тоже Ирке переслал!
Надо будет попробовать!
Спасибочки!!
Только я не понял, как его есть?
Прямо оттуда ложкой, или бутербродиками вынимать / нарезать, или как?

Vadim :

Какая прелесть! Я тоже Ирке переслал! Надо будет попробовать! Спасибочки!! Только я не понял, как его есть? Прямо оттуда ложкой, или бутербродиками вынимать / нарезать, или как?

Добавила слой тонко нарезанных кружочками помидоров - блеск! Свежатина-нежнятина!

Вадюш, я готовила в квадратной стеклянной форме с бортиками-

Там прекрасно все слои себя чувствуют.
Просто разрезаешь, как торт, или пирог, или лазанью. Я разрезаю прямоугольниками и сразу в тарелку. Разрезать надо острым ножом с зубчиками желательно, чтоб не помять нежнятину. у и кушать вилкой-ножом, как холодную овощную лазанью. Это она, в принципе, и есть.

Такс, вопрос по запеканке, так-то у меня все ингридиенты есть. Точнее даже два. Первый: внизу запеканка мокрая? Ну в смысле сама форма на дне, кабачки сок оставляют? И второй вопрос: творог лучше зернистый или мягкий? Я как-то больше склоняюсь к мягкому ( у меня зернёный, но могу перебить блендером).
Есть ещё вариант запеканки с кабачками и творогом, там всё перемешанно, кабачок трётся на тёрке. По идее, мне больше нравится, когда всё отдельно, а не месево, с другой стороны, вкус самих "голых" кабачков я люблю не очень. Вот ... не знаю, как быть.

Nata :

Такс, вопрос по запеканке, так-то у меня все ингридиенты есть.

Натусь,ну ты крута-а! Сегодня точно будешь наслаждаться.

Nata :

Первый: внизу запеканка мокрая? Ну в смысле сама форма на дне, кабачки сок оставляют?

Ммм, не припомню мокрости, Ты после обжарки же дашь им остыть в тарелке, весь сок и вытечет. А потом их сухенькие холодненькие в форму.

Nata :

И второй вопрос: творог лучше зернистый или мягкий? В сомнении Я как-то больше склоняюсь к мягкому ( у меня зернёный, но могу перебить блендером).

У меня был самый обычный не зернистый. Но как по мне, любой подойдет, он же плавится.

Nata :

с другой стороны, вкус самих "голых" кабачков я люблю не очень. Вот ... не знаю, как быть.

Ты его не почувствуешь, лосось полюбэ доминирует. Просто почувствуешь свежачок.
Помидорки купила?

Daniella :

Сегодня точно будешь наслаждаться.

Неее, не факт, что сегодня. Я приду домой в 8 вечера, какое уж там наслаждение, приготовить бы на завтра. Но я никак не могу определиться.

Daniella :

Ты после обжарки же дашь им остыть в тарелке, весь сок и вытечет.

Ой, блиииннн... а их ещё обжаривать нужно? Читала-то давно, общий сиысл уловила, а детали забыла.

Daniella :

Но как по мне, любой подойдет, он же плавится.

Мдя? Я вот думаю творог с брынзой смешать для остринки.

Daniella :

лосось полюбэ доминирует

Дааа, 100грамм лосося так чувствуются?

Daniella :

Помидорки купила?

У меня родителями выращенные и помидорка и кабачок.