[URL=http://keep4u.ru] [/URL]

Вчера были гости, и эти мои кабачки смели на ура и мгновенно. Действительно очень вкусно, не обычно и свежо. Можно и как закуску, и к картошечки, по-моему, их можно со всем ... кроме чая, наверное.

Итак рецепт.

500гр. кабачков, 0,5ч.л соли

Для маринада:

100 мл оливкового масла,
3ст.ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.


Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками (это обязательно, так они лучше промаринуются).

Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.

Приготовить маринад.
Чеснок мелко мелко порубить, смешать с растительным маслом без запаха, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты, аджики или кетчупа. Маринад перемешать.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.

Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.


Всё - "Кабачки ум отъешь" готовы!

ух ты.. люблю сырые и оригинально приготовленные овощи.. ТАК в них больше витаминов сохраняется ,чем в тех, что термообработку прошли..

Ненавижу кабачки!!
Жена бьётся со мной не первый год, но каждый раз, для меня это испытание на мужество, начиная с их покупки.
Хотя она их приготавливает очень вкусно, но после того, как я их съем - опять ненавижу.

ЗЫ, если будет тема про цветную капусту - отгадай, каким будет мой ответ??.

ненавидишь, но ешь?

Я сам поражаюсь этому феномену - кушаю, вкусно, а как в магазине к ним подходим - у меня стресс..

Стресс из за чего? Внешний вид тебя настораживает?

Vadim :

Ненавижу кабачки!!

Ты даже сырые их не любишь? Вот, как можно не любить, никогда не попробовав?

Vadim :

ЗЫ, если будет тема про цветную капусту - отгадай, каким будет мой ответ??.

Есть предположение, что следующая тема тебя так же не обрадовала. Но - сегодня я вредитель! :belle:

oblomoff :

Стресс из за чего? Внешний вид тебя настораживает?

Да от всего, начиная с внешнего вида и ассоциацией со вкусом.

Nata :

Ты даже сырые их не любишь?

А их ещё и сырыми есть можно?
Упаси меня Господи!

Nata :

Вот, как можно не любить, никогда не попробовав?

Ага, а если кто-то любит чай, то значит он любит листья на плантации жевать..
Не остри давай - у меня проблема!

Nata :

Есть предположение, что следующая тема тебя так же не обрадовала.

У меня та тема была первой, где я отписался.. и ты не ошиблась..

Vadim :

А их ещё и сырыми есть можно? Упаси меня Господи!

Ну, огурцы же ты ешь, и не умер! А есть страны, где огурцы жарят, и так же как и ты, нос воротят от сырых, так же, как и ты от кабачков!

Vadim :

Ага, а если кто-то любит чай, то значит он любит листья на плантации жевать..

Чего, чего-о по-моему, у тебя и правда проблемы! Нельзя не любить скажем чай, или картошку или ещё какой продукт никогда его не пробовав, это нонсес, и закостенелость.

Vadim :

. и ты не ошиблась..

Можно подумать, я тебя не знаю!

Передавай большой привет жене, ка-а-ак я её понимаю!

Nata :

Ну, огурцы же ты ешь, и не умер!

А при чём тут огурцы, бананы, кабачки редис и прочее? Чудаки, я не про форму говорил, а про внешний вид. А вы про форму??

Nata :

Нельзя не любить скажем чай, или картошку или ещё какой продукт никогда его не пробовав, это нонсес, и закостенелость.

Значит сырую картошку ты пробовала..и.. любила..? А я значит не могу говорить, что люблю картошку, раз живаеом её не точил.. нда.. любопытная позиция..

Nata :

Передавай большой привет жене, ка-а-ак я её понимаю!

Не передам! Нечего ей отряд сочувствующих сторонников пополнять.